Molino para Carne Industrial Inoxidable | Kolbe | Suintar
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MOLINO PARA CARNE INDUSTRIAL
ACERO INOXIDABLE ALEMÁN QUE AGUANTA EL TURNO COMPLETO

¿Ya te cansaste de moler con un equipo que se calienta, embarra la grasa y se atora a media producción? Los molinos Kolbe son de acero inoxidable de principio a fin, se desarman sin herramienta especial para lavarlos y traen reversa para soltar el bocado cuando un nervio atora el sinfín.

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Molino para carne Kolbe SW98

¿Cómo funciona un molino para carne?

Un tornillo comprime la carne contra el disco perforado, y el calibre de ese disco decide el molido.

1.

Cargas y empujas

Avientas los trozos de carne, recorte o grasa en la tina de acero inoxidable y los empujas hacia la garganta con el empujador que viene de serie. Una guarda de protección impide que la mano llegue al sinfín.

2.

El sinfín jala y comprime

Adentro del tubo, el tornillo agarra la carne y la va empujando hacia adelante contra el juego de corte. Entre más apretada llega, más parejo sale el molido y menos se embarra la grasa.

3.

El disco define el calibre

La carne se corta contra los agujeros de la placa perforada y sale hilada. Con disco de 3 mm sale molido fino de hamburguesa; con disco de 13 mm, un picado grueso de chorizo o carne para guisar.

Preguntas frecuentes sobre el molino para carne

Cómo elegir entre modelo de mesa y de piso, y entre sistema Enterprise y Unger.

¿De mesa o de piso?

La diferencia práctica es la altura de descarga y el tamaño de la boca. Los de mesa dejan la salida bajita, para trabajar con charola o tina chica en el mostrador. Los de piso dejan la salida a unos 60 cm, así que le cabe abajo un carro o una tina grande y no te agachas. Los de piso además traen ruedas para moverlos y lavar el piso debajo.

¿Qué es eso de Enterprise y Unger?

Son los dos sistemas de corte. Enterprise es corte sencillo: rápido y suficiente para molido normal. Unger lleva más piezas de corte y saca un molido más fino y limpio, que es lo que pide un embutido escaldado. Kolbe monta uno u otro según el modelo, así que el sistema es parte de la decisión de compra, no un accesorio.

¿Qué hago si se atora con un nervio o un pedazo de hueso?

En los modelos de mesa traes un switch giratorio con reversa: das reversa y el tornillo suelta el bocado sin que tengas que desarmar nada. Los modelos grandes trabajan con botonera.

¿Qué tan pesado es lavarlo?

Aflojas la tuerca de acero inoxidable con la llave de gancho que viene incluida, sacas el disco, la cuchilla, el precortador y el sinfín, y lavas. No se necesita herramienta especial. Toda la máquina es inoxidable y los motores declarados son IP55, o sea que aguantan el chorro de agua de la limpieza.

¿Qué pasa si necesito refacciones o soporte técnico en México?

En Suintar somos Distribuidores Autorizados de Kolbe en México. Contamos con soporte técnico especializado, técnicos capacitados por la fábrica y refacciones originales en stock para asegurar que tu línea de producción o empacado jamás se quede detenida.

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