Maximale Leistung beim Kochen
Industrielle Kochkessel und Fritteusen
Entdecken Sie unser komplettes Sortiment an Anlagen für die Lebensmittelverarbeitung im großen Maßstab. Entwickelt, um Ihren Alltag zu erleichtern: Verhindern Sie das Anhaften von Produkten, entleeren Sie die Behälter mühelos und wahren Sie höchste Hygiene durch eckenfreie Strukturen.
Kippbare Anlagen mit Rührwerk
Anlagen mit integrierten Abstreifern und automatischer Kippung. Vergessen Sie angebrannte oder am Boden klebende Zutaten und entladen Sie das Endprodukt sicher und ohne körperliche Anstrengung.
Kippbarer Kochkessel
Mit integriertem Rührwerk
Ideal für eine Vielzahl von Prozessen, bei denen mittlere und hohe Dichten gerührt werden müssen. Das Rührwerkssystem mit Teflonabstreifern sorgt für eine perfekte Durchmischung, ohne an den Wänden zu haften.
- ❖Ergonomische Entleerung durch hydraulische Kippung.
- ❖Einfaches Reinigungssystem mit in Sekunden abnehmbaren Rührflügeln.
- ❖Touchscreen für automatische Rezepte und volle Kontrolle.
Kippbare Fritteuse
Gleichmäßiges Frittieren und Braten
Speziell für kontinuierliche Hochtemperaturprozesse entwickelt, die direkte Energie erfordern. Das Rührwerk garantiert gleichmäßiges Bräunen, Anbraten oder Versiegeln, ohne den Boden zu verbrennen.
- ❖Schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung.
- ❖Vermeidet schwere Handarbeit durch ständiges Rühren.
- ❖Sichere Entnahme von Fetten und Endprodukten beim Kippen.
Kochkessel mit festem Behälter
Hohe Leistung und Stabilität
Die gesamte Mischkraft in einer robusten, festen Struktur. Hervorragend geeignet für kontinuierliche Produktionen, die ein kräftiges Rühren erfordern. Erhältlich mit Elektro- oder Dampfheizung.
- ❖Hochleistungsmotor, angepasst an Produkte mit hoher Dichte.
- ❖Präzise Entleerung durch ein hygienisches Bodenventil.
- ❖Maximale Betriebsstabilität bei geringerem seitlichem Platzbedarf.
Tauchkochen und Sonderbehandlungen
Großkapazitätsanlagen zum Kochen, für technische Behandlungen und präzise Temperaturregelung von Flüssigkeiten, einschließlich Optionen mit integriertem Thermoschock.
Allgemeiner Kochkessel
Große Volumina
Der perfekte Partner für das Tauchkochen, das Erhitzen von Flüssigkeiten oder das Kochen großer Mengen in Wasser. Das perfekt glatte Innere verhindert Schmutzablagerungen und beschleunigt die Entladung.
- ❖Sehr hohe Energieeinsparung durch die Isolierschicht aus Steinwolle.
- ❖Lebensmittelechte Silikondichtung zum dichten Verschließen ohne Dampfaustritt.
- ❖Hygienisches Design, ultraschnell zu reinigen, mit Kapazitäten bis zu 2000 l.
Anti-Schaum-Kochkessel
Aktive Kochkontrolle
Machen Sie Schluss mit dem Überlaufen beim Kochen von Produkten, die übermäßig viel Schaum abgeben. Diese Anlage verfügt über ein einzigartiges Deckeldesign, das den Schaum verflüssigt und Abfall kontrolliert.
- ❖Integriertes System, das den Schaum schneidet und abführt, ohne überzulaufen.
- ❖Verstärkte Konstruktion aus Marinestahl AISI 316 für aggressive Umgebungen.
- ❖Ein viel saubereres Arbeitsumfeld, das Zeit bei der Reinigung spart.
Kochen und Kühlen
Zwei Prozesse, eine Maschine
Reduzieren Sie die Bearbeitungszeiten durch Kochen und Temperaturabsenkung im selben Behälter. Ideal für kontinuierliche Zyklen, um die Haltbarkeit zu verlängern und hohe Lebensmittelsicherheitsstandards zu gewährleisten.
- ❖Thermoschockkühlung durch Einleiten von kaltem Wasser in den Doppelmantel.
- ❖Vermeidet das Umfüllen heißer Produkte und erhöht so die Sicherheit des Bedieners.
- ❖Hohe hygienische Garantie durch schnelle Unterbrechung der Bakterienvermehrung.
Betriebs- und Qualitätsvorteile
Reduzierung von Abfall
Automatisches Rühren und Abstreifer verhindern das Anbrennen der Lebensmittel, liefern homogene Chargen und nutzen die Zutaten stets zu 100 % aus.
Ergonomie und Arbeitsschutz
Schützen Sie Ihr Personal vor Verbrennungen und körperlicher Überanstrengung dank hydraulischer Kippsysteme und sicherer Produktentladung über Ventile.
Hygienisches Design & Normen
Polierte Behälter ohne Ecken und Nähte, in denen sich Bakterien ansammeln können. Komplett aus Edelstahl gefertigt, konform mit Lebensmittelsicherheitsvorschriften und CE-Kennzeichnung.
Kontaktzentrum
Hauptsitz Nord
Chihuahua, Chihuahua, Mexiko
Kontakt
+52 81 1031 8824
Direkte E-Mail
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